menu de chef (haute savoie)

Chapitre solennel - Alsace, élisez-moi

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 30/05/2026 au 31/05/2026

Sous l'égide de la République de Montmartre, présidée par Alain Coquard, dîner de gala par Franck Gonnet, chef de la Brasserie de la Rotonde.  Une soirée d'expection alliant vins d'Alsace prestigieux et gastronomie de haut vol. L'ambiance sera rehaussé par l'emblématique chansonnier parisien Charlie ainsi que par les danseuses du Music Hall "Le Paradis des Sources" et leur célèbre Elsass CanCan.  La soirée comprendra également une séance solennelle d'intronisations et diverses animations.  Menu  Mise en bouche : croques bar tradition Rotonde, chiffonnade de jambon de truie Entrée : verrine d'avocat à la chair de crabe et tourteaux, chips de patates douces Poisson : pavé de cabillaud rôti, fricassée de févettes, chorizo et tomates confites Viande : carrée de veau "tradition" rôti, jus et garniture Fromage : Saint Marcelin de la Mère Richard Dessert : baba au marc de Gewurztraminer, crème légère et petis raisins Petits fours et café

Piano 100 Limites, Les Grands Classiques à la Carte - Orangerie du Parc de Bagatelle, Paris

Concert, Musique classique

PARIS 75016

Le 28/05/2026 à 20:00

Présenté par La Cie Le Jour de la Lune (L-2021:003255 / 002987 / 002991). Qui n’a jamais rêvé d’un concert à la carte ? De choisir son menu, ses envies du moment pour un concert unique.Avec :Paul Montag – pianoIsabelle Laffitte – dame patronnesseTextes : Carine et Paul MontagMise en scène : Carine MontagProgramme :Chaque concert est unique. Le public choisit et vote ses envies parmi 100 chefs-d’œuvre classiques.A propos de Paul Montag :Choc Classica – S’il y avait un disque de piano d’Hindemith comparable, ce serait celui de Sviatoslav Richter… D’unehauteur et d’une poésie qu’on retrouve ici.Forum Opéra - Envoutantes, son énergie et sa délicatesse n’ont d’égales que sa maîtrise technique… La grâce de sondoigté et le charme de sa musicalité ensorcèlent.5 Diapasons – La musique pour piano de Claude DebussyChoc Classica – La musique de jeunesse pour piano de Paul Hindemith.L'entrée dans le Parc de Bagatelle, label "jardin remarquable" de la Ville de Paris, est gratuite pour les spectateurs munis d'un billet pour un spectacle des Culturelles de Bagatelle et de son orangerie, qualifiée lieu de prestige de la Ville de Paris.

Cours de cuisine végétale "Mezzés méditerranéens originaux pour apéro ou repas"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 28/06/2026

Je te propose de profiter des légumes du soleil en préparant des mézzés d’inspiration méditerranéenne. Un menu complet, aux parfums ensoleillés avec des préparations simples et savoureuses ! (menu pouvant varier selon humeur / ingrédients) Au menu : Baba Ganoush (Moutabal), fondant d’aubergine Lentilles vertes façon tabbouleh libanais Baghrir, petites crêpes aux mille trous version salée Poivrons et oignons rouge au balsamique façon chutney Gaspacho (cru) de courgettes au citron confit au sel et peut plus/ ou autre selon l’envies du chef et nombre de participants ! Techniques de cuisine, découvertes de saveurs, dégustation gourmande & saine et bonne humeur garantis ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

Cours de cuisine végétale "Mezzés méditerranéens originaux pour apéro ou repas"

Barr 67140

Le 28/06/2026

Je te propose de profiter des légumes du soleil en préparant des mézzés d’inspiration méditerranéenne.Un menu complet, aux parfums ensoleillés avec des préparations simples et savoureuses ! (menu pouvant varier selon humeur / ingrédients) Au menu : Baba Ganoush (Moutabal), fondant d’aubergine Lentilles vertes façon tabbouleh libanais Baghrir, petites crêpes aux mille trous version salée Poivrons et oignons rouge au balsamique façon chutney Gaspacho (cru) de courgettes au citron confit au sel et peut plus/ ou autre selon l’envies du chef et nombre de participants !Techniques de cuisine, découvertes de saveurs, dégustation gourmande & saine et bonne humeur garantis ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux Pour confirmer ta présence des[...]

30eme Fête Dieu

Fête, Patrimoine - Culture

Burnhaupt-le-Haut 68520

Le 07/06/2026

La Fête Dieu est une célébration profondément ancrée dans la tradition alsacienne, marquant un hommage joyeux au sacrement de l’Eucharistie. Cet événement, qui nous rassemble, se caractérise par ses processions colorées et l’utilisation de pétales de fleurs pour créer de magnifiques tapis floraux éphémères. C’est un moment de partage qui renforce les liens entre les générations et met en lumière notre patrimoine spirituel et culturel de la région. C’est en partenariat avec le restaurant «Au Lion d’Or» du Pont d’Aspach, avec son chef Franck STROHMEYER et sa brigade, que nous vous proposons le menu suivant pour le jour de la fête, à 12h00. La TERRINE MAISON au poivre vert avec ses crudités Le SAUTÉ DE VOLAILLE FORESTIER, petits légumes, gratin dauphinois La TARTELETTE à LA FRAISE AU PRIX DE 25 € par personne

30eme Fête Dieu

Burnhaupt-le-Haut 68520

Le 07/06/2026

La Fête Dieu est une célébration profondément ancrée dans la tradition alsacienne, marquant un hommage joyeux au sacrement de l’Eucharistie.Cet événement, qui nous rassemble, se caractérise par ses processions colorées et l’utilisation de pétales de fleurs pour créer de magnifiques tapis floraux éphémères.C’est un moment de partage qui renforce les liens entre les générations et met en lumière notre patrimoine spirituel et culturel de la région. C’est en partenariat avec le restaurant «Au Lion d’Or» du Pont d’Aspach, avec son chef Franck STROHMEYER et sa brigade, que nous vous proposons le menu suivant pour le jour de la fête, à 12h00. La TERRINE MAISON au poivre vert avec ses cruditésLe SAUTÉ DE VOLAILLE FORESTIER, petits légumes, gratin dauphinoisLa TARTELETTE à LA FRAISEAU PRIX DE 25 € par personne

Croisière brunch

Repas - Dégustation

Laval 53000

Du 07/06/2026 au 05/07/2026

Découvrez une nouvelle façon de savourer le dimanche à Laval. Profitez d’une croisière brunch alliant plaisirs gourmands et découverte de la rivière. Entre patrimoine, nature et convivialité, cette balade gourmande offre une expérience originale pour admirer la vallée de la Mayenne, tout en dégustant un brunch généreux concocté par l'Atelier Traiteur by La Cantine. • Dates : les dimanches 7 juin et 5 juillet • Horaire : de 11h30 à 13h30 • Tarif unique : 53 €/pers. MENU Sucré froid & chaud : mini viennoiseries, brioche, fromage blanc mayennais, cookies, cakes, fruits frais, mini crêpes et gaufres, pain frais Salé froid & chaud : charcuteries, terrine et rillettes locales, 3 salades fraîcheur, fromages affinés, club sandwich poulet et thon, guacamole & chips, œufs brouillés, petites grillades de saucisses et merguez, tarte et quiche de saison, galette de pomme de terre • eau, jus de fruits frais, vins, boissons chaudes ••• EMBARQUEMENT Où ? Ponton de la cale Gambetta, quai André Pinçon (devant le Cinéville). Quand ? 15 min avant le départ. Animaux interdits à bord. ••• RESTAURATION Menus concoctés par notre chef partenaire : L’Atelier Traiteur by La Cantine. Menu Enfant[...]

LES ACCORDS VIVANTS #3 UMAMI JAPONAIS

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Servian 34290

Le 05/07/2026

Un rendez-vous dédié à la découverte du vin vivant à travers des accords mets & vins subtils et sensibles. Pour cette occasion, une cuisine du monde est mise à l’honneur, en harmonie avec nos cuvées et notre démarche environnementale. Un chef invité propose un menu sur mesure, imaginé en dialogue avec nos vins : 5 plats, du salé au sucré, accompagnés de 5 cuvées. Au cœur du chai, entre la fraîcheur de la cave et l’ombre du jardin, venez partager un moment convivial, gourmand et profondément vivant. Une exploration autour de l’umami, cette cinquième saveur qui sublime les accords mets & vins. Le chef propose une interprétation de la cuisine japonaise, entre précision, pureté et profondeur des goûts. Les plats révèlent des textures délicates et des saveurs subtiles, en parfaite résonance avec nos vins vivants. Dans la fraîcheur du chai, cette expérience invite à ralentir et à affiner ses perceptions. Une dégustation élégante, délicate et profondément harmonieuse.

Dîner Croisière - Départ à 20H30 - Bateaux-Mouches

Manifestation culturelle

PARIS 75008

Le 13/06/2026 à 21:00

Tous les soirs, vivez un moment inoubliable grâce au spectacle de la capitale, ses monuments, ses lumières, et savourez en musique une carte élaborée et préparée à l’instant par nos Chefs avec des produits frais et de saison.L'emplacement à bord de nos bateaux permettront à chaque passager de profiter d'une vue panoramique de toutes les beautés de Paris dans un confort absolu.Croisière animée par un violoniste et un pianiste Embarquement au plus tard à 19h30Départ en croisière à 20h30Retour à quai à 22h45Débarquement à 23h00 Catégorie 1 - Menu ExcellenceApéritif Coupe de Champagne EPC (12,5 cl) & Mise en bouche Velouté de carotte, patate douce et croûtons, accompagné d’un sacristain Entrée(s) Pressé de foie gras de canard entier, poivre de Sichuan, chutney poire Mijoté de ris de veau, duo de shitakes et pleurotes Minestrone de betterave, tofu fumé, éclats de noisettes et pousses d’épinards Carpaccio de canard fumé et séché, pain perdu, noix de Saint-Jacques et caviar Saku de Thon Albacore fumé par nos soins, raifort et citron Plat(s) Poulet de Challans, mousseline de panais, châtaignes et morilles Filet[...]